寒露
二十四节气
《月令七十二候集解》
寒露，九月节。
露气寒冷，将凝结也。
露先白而后寒
寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡
而秋茶也从早秋茶过渡到晚秋茶
按节气来分，清明至小满为春茶
小满至小暑为夏茶，小暑至寒露为秋茶
以时间来分，进入农历八月份后
白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶
白露之后到十月上旬采摘的茶叶叫晚秋茶
从“明前茶”到“寒露茶”
茶叶吸收了每一节气的天地灵气
这个季节，也是收获大自然馈赠的最后时机
贮藏于寒露茶中的
则是冷峻严肃的大自然的味道
古有诗云
本香之茶在于秋，一年采摘节后休
寒露一到
茶树也要准备进入休眠前的缓冲期
如果一直采茶到霜降，不利于树的休养生息
寒露之时，
适宜饮白茶。
古人以四季对五行，秋季对应五行之金
主白色，主收敛
人之肺属金，而金主燥
故有“金秋之时，燥气当令”的说法
秋天气候干燥，人们常常觉得口干舌燥
这就是中医常说的“秋燥”
寒露时令，应多饮温茶
以白茶入肺，有润肺之功效
秋季饮用白茶更加增强了白茶收敛之功效
发挥其润肺功效，祛毒退火
时值秋季，寒意已浓，以茶为伴
既是生存之道，也是生活的美学原理
